رک؛ انتخاب حرفه ای ­ها

جدای از طعم و عطر غذا، برای خلق یک تجربه غذا خوری به یاد ماندنی برای مهمانان و مشتریان خود، نیاز دارید که آن غذا را به شیوه ای منحصر به فرد و خاص سرو کنید. با ظروف چینی رک (RAK) می­ توانید مطمئن شوید که غذا های شما به همان اندازه که خوشمزه هستند جذاب به نظر می­ رسند، […]

راهنمای انتخاب و خرید تخته کار

تصور کردن ایستگاه آماده سازی غذا بدون حضور سرآشپز (شف) با یک چاقوی بزرگ در دستش در حالی که بالا سر تخته کار (تخته برش) ایستاده، تقریباً غیرممکن است. تخته کار از ابزار ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی به شمار می‌آید، چرا که از کانتر در برابر خط و خش محافظت می‌کند و از آلودگی متقابل […]